Origine de la glace italienne

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Origine de la glace italienne

Origine de la glace italienne

Le saviez-vous la glace italienne viendrait de base de la ville de Florence en Italie un villageois aurait inventé la glace italienne au hasard en voulant mélanger ces fruits à de la neige.

En effet ce serait Marco polo à la suite de plusieurs voyages qui aurait ramené avec lui cette fameuse gelato italienne.

Les chinois mélangeait déjà il ya plus de 2500 ans, de la glace avec des fruits.

En 1534, le Roi de France se marie avec Catherine de Médicis, elle ramène alors avec elle la recette quel fait gouter aux rois de France.

En 1661 Procopio di colteli, créé 70 variétés de glaces qu'il met en vente dans son café glace dénommé : café Procope.

Fin du 19e siècles les premiers commercant de glace apparaisse, la glace étant très dure à fabriquer elle était réserver a des événements spéciaux, en effet il fallait attendre que les premiers flocons de neige apparaissent pour pouvoir en déguster.

Avec le temps les procédés s'améliorent et en 1946 la première machine à glace et construite en France.

les_glaces_italiennes

 

 

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